ہرسٹ کے کنبے نے 1958 میں ریاست کیلیفورنیا کو قلعے اور اس کے آس پاس 127 ایکڑ اراضی کا عطیہ کیا تھا۔ ایک ریاستی پارک کے طور پر دوبارہ کھول دیا گیا ، یہ نجی پارٹیوں کے لئے ایک مشہور جگہ ہے wed شادیوں سے لے کر سالانہ سنٹرل کوسٹ شراب کلاسک تک۔

لیکن تفریح ​​کے لa ہرسٹ کا ذائقہ بدستور جاری ہے ، کیوں کہ یہ خاندان اب بھی 82،000 ایکڑ سے زیادہ ملحقہ اراضی کا مالک ہے جس پر وہ سان لوئس اوبیسپو میں خاندان کے کینسر ریسورسٹر سنٹر کے لئے خوبصورت باشندوں اور خیراتی فنڈسزروں کی میزبانی کرتے ہیں ، یا بیسٹ بڈیز انٹرنیشنل ، معذور افراد کے لئے ایک معاون تنظیم۔

آج ، اس کنبہ کی سب سے مضبوط رشتوں نے اس کی روایتی تاریخ سے گھاس کھلایا مویشیوں کی افزائش اور ہے ہرسٹ رینچ وائنری .

وائن کلب پارٹیاں خصوصی ہارسٹ رینچ عمارتوں میں ہوتی ہیں ، جن میں بحالی شدہ ساحل کے گودام شامل ہیں جو ایک بار قلعے کی تعمیر کے لئے استعمال ہونے والے سامان کو پناہ دیتے ہیں۔ چکھنے کے کمرے بھی اس تاریخی ڈھانچے میں رکھے گئے ہیں جو کنبہ کی ملکیت ہے۔ ایک جیک کریک رینچ کا ایک معمولی مقام ہے ، پاسو روبلز کے سیدھے حصے پر شاہراہ 46 کے ساتھ دوسرا ، سیبسٹین کے جنرل اسٹور میں محل کے نیچے سان شمعون بے پر ہے۔

وہیل ہارپون گنوں کے نیچے اور سات ہیرسٹ نسلوں سے یادداشتوں سے گھرا ہوا ، مہمان ہرسٹ رینچ وائنری شراب کو گھونٹ سکتے ہیں ، جن کو جم سونڈرس نے پاسو شراب بنانے والے سورین کرسٹینسن کی مدد سے تیار کیا تھا ، امید ہے کہ فیملی شراب اور الٹا کولینا ، اور فرانسیسی نژاد گیلوم فیبری ، جنہوں نے دکان کی شراب خانہ شروع کیا کلوس سولین .

اگرچہ انیسویں صدی میں برگنڈی بند ہو چکی ہے ، لیکن ہرسٹ رینچ وینری سے حاصل کی جانے والی یہ زیادہ بوتلیں اب ہرسٹ کیسل کی مائع میراث کو برقرار رکھتی ہیں۔

شراب ساز سورین کرسٹینسن ، اور مالک جم سینڈرز ، کیلیفورنیا کے پاسو روبلس کے سائڈررز وائن یارڈ کے بیرل والے کمرے میں چارڈونے کا چکھا چکھا رہے ہیں۔ برائن پی ہال کی تصویر۔

ہرسٹ رینچ وینری ، جو پاسو پر ایک اسپاٹ لائٹ ہے

ہرسٹ رینچ وینری کی بات اس وقت ہوئی جب پاسو روبلز کے ڈویلپر جم سینڈرز ، جو برسوں سے بڑھتے اور شراب بناتے تھے ، اسٹیو ہارسٹ سے خاندانی کھیت کے دورے پر ملے۔ اس نے ہرسٹ کو دو بوتلیں لگائیں جو 'ہارسٹ رینچ وائنری' کے ساتھ مل گئیں۔ سینڈرز کا خیال ہے کہ یہ ایک مذاق تھا ، لیکن ہارسٹ کا خیال ہے کہ یہ اسٹریٹجک چال ہے۔

دونوں تیز دوست بن گئے۔ سونڈرز کو ہارسٹ سے کنبے کے نام کا لائسنس لینے کی اجازت ملی ، اور شراب خانہ پیدا ہوا۔ آج ، ویریٹیل بوتلوں میں کیبرنیٹ سوونگن ، کیبرنیٹ فرانک ، پیٹائٹ سرہ ، مالبیک ، ٹیمپرینیلو اور چارڈنوے شامل ہیں۔