زیادہ تر لوگوں کے ل “،' برانڈی 'لفظ کاگناک کی تصاویر کو مجاز بناتا ہے۔ اگرچہ ہم فرانس کے مشہور زمانہ انگور کی روح کے پرستار ہیں ، اور اس کے کزن ارمگناک اور سیب پر مبنی کلواڈوس بھی ، برانڈی دنیا صرف ان تکیوں سے کہیں زیادہ بڑی ہے۔

اس لئے ہم نے پھلوں کی برانڈیوں کے لئے آواز اٹھائی۔ جان بوجھ کر انگور اور سیب سے بنی ہوئی چیزوں کو چھوڑ کر ، اس برانڈی دروازے کو جہاں تک ممکن ہو کھلا کھولنے کی کوشش میں۔

جیسا کہ توقع کی گئی ہے ، بہت سارے حیرت انگیز تعجبات سامنے آئے ، بشمول منہ سے پانی پینے والے ولیمز پیئر برانڈی جو کسی بھی کونگاک بوتل کے ساتھ والے میٹھے ٹیبل پر اپنے آپ کو تھام سکتے ہیں ، اور ایک ڈائگفائٹ لائق ، طالو صاف کرنے والا کرش (چیری ییو-ڈی-وائی) ہے چیری کو پکارتے ہیں - چیری کے ذائقہ دار اسپرٹ سے دور دور تک جو روئی کا نتیجہ ہے جو پھلوں سے بہت کم مشابہت رکھتے ہیں۔

چونکہ بہت سے فروٹ برینڈیز روایتی ہیں ، جو اولڈ ورلڈ سے تعلق رکھتے ہیں ، لہذا ٹیکساس سے ایک نئی دنیا کی خوبانی برینڈی خاص طور پر خوشگوار حیرت کی بات تھی۔ سان انتونیو بذریعہ میڈ ڈورکول ڈسٹلنگ اور سربیا راکیہ پر مبنی ، ایسا لگتا ہے کہ پھلوں کو آگے بڑھنے والی اس جذبے کا کاک کو ذہن میں رکھتے ہوئے بنایا گیا ہے۔ درحقیقت ، کلاسیکی فٹزجیرالڈ کا مقابلہ ، جس میں روح کا ڈیڑھ آونس روح ہر ایک آدھے اچھ simpleے کو سادہ شربت اور لیموں کا جوس ملایا جاتا ہے - ایسا لگتا ہے کہ دوسرے پھلوں کی برانڈیوں کے ساتھ بھی کوشش کریں۔ لفظ کے پاس یہ ہے کہ وہ بیرل پرانے ورژن پر کام کر رہے ہیں اور ہم تیار ہونے پر اسے ٹیسٹ کرنے کے لئے انتظار نہیں کرسکتے ہیں۔

آگے کی تلاش میں تو ایسا لگتا ہے کہ امریکی ساختہ پھلوں کی مزید برانڈیوں کو بھی شراب کی دکانوں کی الماریوں کی طرف بڑھایا جاسکتا ہے۔ اگرچہ پھلوں کی برانڈی نوآبادیاتی عہد کی روایات کا حصہ تھیں ، لیکن حرمت نے اناج پر مبنی اسپرٹ کو روک دیا ، جیسے کہ وہسکی ، نے اس کی بجائے فوقیت حاصل کرلی۔ یہ صرف حالیہ دہائیوں میں ہی رہا ہے کہ کرافٹ ڈسٹلرز جیسے کلئیر کریک نے مقامی طور پر اگائے جانے والے پھلوں کو بھڑکانا شروع کر دیا ہے ، ڈورول جیسے چھوٹے کپڑے کا تذکرہ نہیں کیا۔

پھلوں کی برانڈیوں کے علاوہ ، ہم نے اس مہینے کے بیچوں کو بھی شامل کیا ہے ، جو بنیادی طور پر لیکورز کی مٹھی بھر دیگر روحوں کے ساتھ ہیں۔

---

جی.اے. میسنز پوور-پریسنسیئر پوائر ولیمز (فرانس ڈریفس ، ایشبی اینڈ کمپنی ، نیو یارک ، نیو یارک) 98 پوائنٹس ، 70۔ رسیلی اور منہ سے پانی ، جس میں تالو پر بہت سارے پھل کے علاوہ وینیلا کی ایک ٹھیک ٹھیک جھلک ہوتی ہے ، یہ ولیمز ناشپاتیاں برینڈی ایک خوبصورت میٹھی کے ساتھ یا کھانے کے بعد گھونٹ بناتی ہیں۔ تحفے کے قابل پریزنٹیشن میں ناشپاتیاں کی شکل کی بوتل شامل ہے جس میں پوری ناشپاتیاں قید ہیں۔

میرابیلی کے کلیئر ڈسٹلری ای او ڈی وی (یو ایس اے کلئیر کریک ڈسٹلری ، پورٹلینڈ ، یا) 90 ، 31.۔ مقامی میرابیلی پلموں کے ساتھ تیار کردہ ، یہ واضح ای او ڈی وائی منہ اور پانی کے پتھر کے پھل اور ناک اور طلا پر سفید پھولوں کے نوٹ ملا دیتی ہے ، صاف اور تیز ہوجاتی ہے۔ بڑے کھانے کے بعد طالو صاف کرنے والے یا نائٹ کیپ کے طور پر غور کریں۔

ولفبرگر کرش (فرانس کیسیلا پیری اینڈ فلمز ، ونچسٹر ، VA) 90 پوائنٹس ، 40.۔ السیس سے خوشی کا اظہار کرتے ہوئے ، یہ پُرامن چیری ای او ڈی وائی جرات مندانہ ، روشن اور دھول چری خوشبو اور ذائقہ پیش کرتی ہے ، نیز ختم اور مناسب طور پر شراب کی گرمی کو بریک کرنے پر ایک بیہوش پھولوں کا نوٹ۔

کنسمن ہینڈ کرافٹڈ پریمیم ٹیکساس ٹیکسیا راکیہ (USA Dorćol Distilling، San Antonio، TX) 89 پوائنٹس ، $ 54. یہ غیر معمولی چھوٹی بیچ کی خوبانی برینڈی ٹیکساس میں بنائی گئی ہے۔ اس میں جرات مندانہ ، مزیدار خوبانی کی خوشبو ہے۔ تالو پر ، پتھر کے پھلوں کا ذائقہ زیادہ دب جاتا ہے ، جس میں بادام کی دولت سے مرکزیت حاصل ہوتی ہے اور پھولوں کی چھونے کے ساتھ ختم ہوجاتا ہے۔ بادام یا ونیلا میٹھی کے ساتھ جوڑا بنائیں۔

مارسکا سلیوویکا (کروشیا ویژن وائن اینڈ اسپرٹس ، سیکاؤکس ، NJ) 89 پوائنٹس $ 23۔ شیشے میں صاف ، اس بیر برانڈی کی خوشبو پکے بلیک بیری اور بلوبیریوں کے علاوہ سونگ کا چھونے کا بھی مشورہ دیتی ہے۔ تالو پر ، مضبوط بیری اور گہری بیر کا ذائقہ ڈھونڈیں ، جس سے سونے اور کالی مرچ کی چنگاریوں کا خاتمہ ہوگا۔ بہترین خرید.

بوربن ، کالاڈوس ، اسکاچ ، برانڈی ، لیکرز