21 ویں صدی میں شہریریت اور ٹکنالوجی کے رجحانات کے درمیان فطرت کا حصelہ محسوس کرنا مشکل ہے ، لیکن ہمارا کنبہ خوش قسمت ہے۔ کیلیفورنیا کے علاقے لودی میں 1870 کی دہائی سے چلنے والی خاندانی کھیتی باڑی کی روایت کو جاری رکھتے ہوئے ، ہم اپنے انگور کے باغوں سے گزرتے ہوئے ہر روز اس سرزمین سے وابستہ رہتے ہیں۔

آپ کے ساتھ اراضی کے ساتھ اس تعلق کو بانٹنے کے لئے ، ہم نے ابھی جائداد میں اگنے والی واحد انگور کی شراب کو متعارف کرایا۔ ہر بوتل پر روشنی ڈالی جاتی ہے کہ کس طرح ہر شراب کی مختلف اقسام مٹی اور موسم کے ساتھ ایک طرح کی شراب تیار کرنے کے لئے تعامل کرتی ہے۔

1973 میں ہم (چوتھی نسل کے کسان اور ایک جیسے جڑواں بھائی ، رینڈل اور بریڈ لینج) وطن واپس آئے اور شراب کی انگور کی کاشت شروع کی۔ زمین اور اس کے ماحولیاتی نظام کے لئے ہمارا جنون شدت اختیار کرتا گیا۔ بریڈ لینج کہتے ہیں ، 'ہمیں جلدی سے احساس ہو گیا کہ ہم اپنے گھر والوں نے 1900 کی دہائی میں مختلف طریقے سے کام کیے بغیر اسی زمین پر کھیتی باڑی نہیں کر رہے تھے۔ 'معاشرتی اور ماحولیاتی طور پر ذمہ دار کاشتکاری پر عمل کرنے ، اپنی تکنیک کو بہتر بنانے اور جدت کو قبول کرنے سے ، ہم نے خاندانی فارم کو بڑھایا۔'

آج ہمارا خاندان جہانت ، کلیمنٹ ہلز ، موکلومن اور کلارکبرگ اپیلیکشنس میں شراب کی افزائش کرتا ہے۔ ہر علاقے میں الگ الگ ٹورائیر ہوتا ہے جو ہمارے کاشتکاری کے لئے راہنمائی کرتا ہے۔ بریڈ کا کہنا ہے کہ ، 'قطاروں پر چل کر اور زمین اور انگور کی باتوں کو 'سننے' سے ، ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ہماری انگور کی شراب شراب ہر بلاک کا عین مطابق اظہار ہے۔

' ہم اس سرزمین کا احترام کرتے ہیں جہاں ہم اپنے نقش قدم چھوڑتے ہیں - اتنا کہ انگور کی ہر مٹی کو ڈیجیٹائز کیا جاتا ہے اور اگلے لیبلوں پر نمایاں کیا جاتا ہے ' - رینڈل لینج

سرزمین سے یہ عقیدت وائنری میں جاری ہے۔ ہم قدرتی شراب سازی کے داھ کی باری کی مخصوصیت کو ظاہر کرنے کی اجازت دیتے ہوئے ، خمیر کے ذریعہ شراب کی نمونوں سے آہستہ سے رہنمائی کرتے ہیں۔ اس کے بعد 100 var ویریٹال الکحل غیر جانبدار فرانسیسی اور امریکی بلوط میں عمر کی ہوتی ہیں ، جو آہستہ آہستہ گرم کردار اور مدہوش مسالے کے نوٹوں کو ملتی ہیں۔ شراب بنانے سے ہر قسم کی انفرادیت سامنے آتی ہے۔ اور ہر داھ کی باری۔

رینڈل لینج کا کہنا ہے کہ ، 'ہمارے ایک انگور کی شراب نے — پرنس چنین بلانک ، ملر کیبرنیٹ فرانک اور ون ہنڈریڈ پیٹ سیرہ - اپنے خاندان کو اپنی جڑوں کے قریب لے گئے۔' 'ہمیں فخر ہے کہ آپ کو زمین کے ساتھ اس تعلق کو بانٹیں۔'