کینری جزائر ، سپین | بہترین شراب کی منزلیں 2017
یورپی وٹیکلچر میں منفرد ، کینری جزیرے کی الکحل غیر منظم ہیں ، یعنی وہ اپنے قدیم جڑوں میں بڑھتے ہیں۔ سے شراب کینری جزیرے کم از کم شیکسپیئر کے وقت (جب وہ پانچ ڈراموں میں 'کینری' شراب کا ذکر کرتے ہیں) کے بعد سے بڑے اعزاز میں پائے جاتے ہیں ، ابھی حال ہی میں ہمارے ساحلوں پر بوتلیں دھل گئیں۔ 
افریقہ کے ساحل سے دور یہ ہوا کا رخ کیا ہوا آتش فشاں جزیرے سات اہم جزیروں پر مشتمل ہے ، جن میں سے پانچ میں شراب کے لئے ایک ایک اپیل ہے۔ ٹینیرائف ، سب سے بڑے جزیرے میں اور پانچ ہیں۔ کالے لاوا میں اگنے والے دیسی انگور کو سفید ، گلاب اور سرخ شراب کی بنا دی جاتی ہے جو بھرپور معدنیات اور سمندری کھارپن کو چھوتی ہے۔
کہاں کھانا
ٹینیرف میں ، سوزیل چھت کینری اور ہسپانوی سرزمین کی شراب کے ساتھ ، انکوائری شدہ سمندری غذا اور گوشت پیش کرتا ہے۔ سمندر اور آتش فشاں ، ماؤنٹ ٹیائیڈ کے پینورماس لینے کے دوران ان سے لطف اٹھائیں۔ اس میں ہسپانوی اور بین الاقوامی خصوصیات کے ساتھ لنزروٹ شراب کا ایک وسیع انتخاب ڈالا جاتا ہے لانی کا ریسٹورنٹ اور کیفے ، جس میں ایک گلیمرس سمندری ویو چھت کی خصوصیات ہے۔ پر ربیرا ڈیل ریو میو ریستوراں ، لاس پالماس ڈی گرین کینیریا پر ، گالیشین کھانا اور شراب جو دنیا میں پھیلا ہوا ہے ، کلاسیکی کھانے کے کمرے میں پیش کی جاتی ہے۔
2017 کی 10 شراب کے بہترین مقامات کہاں رہنا ہے
گران کینیریا پر ، گلوریا پیلس سان اگسٹن تھلاسو اور ہوٹل ایک پرتعیش سیفرنٹ ریسارٹ ہے۔ اس کا باسکی ریسٹورنٹ حیرت انگیز نظارے پیش کرتا ہے ، نیز ہوٹل میں زیادہ سے زیادہ کھانے کا اختیار اور متعدد باریں پیش کرنے کے ساتھ ساتھ ایک فل سروس سروس بھی فراہم کی جاتی ہے۔ ہوٹل سان Roque (ٹینیرائف) ایک تاریخی مینور ہاؤس کے اندر واقع ہے۔ کمروں کو عصری فرنیچر اور آرٹ سے سجایا گیا ہے۔ سان روکے کا ریستوراں مقامی اور بحیرہ روم کے کھانا پیش کرتا ہے ، جو مقامی ، ہسپانوی اور بین الاقوامی شراب سے جوڑا جاتا ہے۔
ربیرا ڈیل ریو میاؤ ریستوراں
دیگر مشاغل
تیز ہواؤں اور پتھریلے ساحل سورج کی تپش کو ہوٹل کے تالاب تک محدود رکھتے ہیں ، لیکن آپ سرسبز جنگلات اور خوفناک آتش فشاں خطوں کو پہاڑ کی موٹرسائیکل یا پاؤں کے ذریعے تلاش کرسکتے ہیں۔ گولف کے بہترین کورسز ٹینیرائف اور گران کینیریا پر ہیں ، جبکہ لنزروٹ ، لا گومرا اور فوٹیٹینٹورا پر بھی رابطے پائے جاتے ہیں۔
بجٹ ٹپ
کیسر مینریک ہاؤس میوزیم / تصویر برائے راؤل میٹوس جمنیز
آرٹسٹ کیسر مانرک کا گھر اور میوزیم لنزروٹ میں روایتی فن تعمیر اور جدید آرٹ کے چوراہے کو پیش کرتا ہے۔ مینریک کے اسٹوڈیو کو برقرار نہیں رکھا گیا ہے ، اور دوسرے فنکاروں کے کاموں کو گھومنے والی بنیاد پر دکھایا گیا ہے۔
جب جانا ہے
موسم بہار اور موسم خزاں میں جائیں ، جب درجہ حرارت بہترین ہو۔
کالے لاوا میں اگائے جانے والے دیسی انگور کو سفید ، گلاب اور سرخ شراب سے بنا دیا جاتا ہے جو بھرپور معدنیات فراہم کرتے ہیں۔
چکھنے کے لئے کہاں
ٹینیرائف پر ، شراب خانہ ایک شراب میوزیم ہے جس میں نمائشیں ، انگور کا باغ ، چکھنے کا کمرہ اور ریستوراں شامل ہیں۔ بوڈیاگس سورتس ڈیل مارکس 2،400 فٹ کی بلندی پر شاہی رولنگ داھ کی باری پیش کرتی ہے۔ دہاتی چکھنے کا کمرہ دیسی اقسام کے ساتھ تیار کردہ 13 الکحل ڈالتا ہے۔ پر بوڈیاگس مونجے ، جہاں مونجی خاندان نے 1750 کے بعد سے شراب بنائی ہے ، وہاں مختلف قسم کے چکھنے اور کھانے کے اختیارات موجود ہیں ، جن میں مقامی قسموں سے تیار کردہ 15 شراب شامل ہیں۔ گران کینیریا پر ، لاس بیرازلز وائنری خشک اور نیم میٹھی شراب کی خدمت کرتا ہے۔ یہ خاندان چلانے والا اسٹیٹ انگور لگانے سے پہلے سنتری اور کافی اگائی۔ وائنری اور چکھنے کا کمرہ ویگا ڈی گلڈر وائنری یہ ایک تبدیل شدہ فارم ہاؤس اور مستحکم ہے ، جب کہ اس کے داھ کی باریوں میں کبھی کانوینٹ کی بنیاد ہوتی تھی۔ بوڈیاگس ال گریفو لنزروٹ میں کینیری جزیرے میں سب سے قدیم شراب ہے اور کہا جاتا ہے کہ یہ اسپین کے 10 قدیم عمروں میں شامل ہے۔
لانی کا ریسٹورنٹ اور کیفے
ممتاز الکحل
جزوی طور پر کینیری جزیروں پر مقامی نوعیت کا راج ہے ، جس میں البیلیو کے دو تناؤ اور کم از کم تین مختلف مقامی مالواسیا انگور شامل ہیں۔ دوسرے سفید انگور جو یہاں پھلتے ہیں لیکن ان کو کہیں اور مختلف ناموں سے جانا جاتا ہے ان میں لستان بلانکو (جیریز میں پلمینو فینو) ، ورڈیلو اور جیول (بالترتیب مڈیرا میں ورڈیلہو اور بوئل) شامل ہیں۔ سب سے زیادہ پھیلے ہوئے لال انگور لسٹن نیگرو ہیں۔ یہ ہسپانوی مشنریوں کے ذریعہ امریکہ میں لایا جانے والا مشہور مشن انگور ہے۔ اگرچہ یہاں صدیوں سے میٹھی شراب بنائی جارہی ہے ، لیکن خشک شراب اب زیادہ تر حق میں ہے ، جو اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ کینری شراب سازی جدید دور میں داخل ہورہی ہے۔
جاننے میں مقامی
روبرٹو سانتانا
اینبیناٹی کے شراب بنانے والے اور مفید ، روبرٹو سانتانا کا کہنا ہے کہ ، 'مختلف مناظر کو دیکھ کر ہمیشہ حیرت ہوتی ہے۔ ٹیائیڈ نیشنل پارک . آپ قریبی میں اضافہ کر سکتے ہیں اناگا رورل پارک ، یونیسکو کے بائیوسفیر ریزرو میں بہت پرانی داھ کی باری ہے جو صدیوں سے محفوظ ہے۔ مجھے یہ بھی پسند ہے کہ میں ندیوں کی ندیوں کو بڑھاؤ ماسک گورج ، جہاں بیچ صرف پیدل یا کشتی کے ذریعے ہی پہنچا جاسکتا ہے۔ آپ نیچے سفر کرسکتے ہیں اور پھر ایک کشتی پر سوار ہو کر واپس لاس جیگانٹس شہر جا سکتے ہیں۔
