شراب کی تعلیم میں آپ سب سے پہلی چیز یہ سیکھتے ہیں کہ آپ شراب کے بارے میں کتنا نہیں جانتے ہیں۔ دوسری چیز جو آپ سیکھتے ہیں وہ ہے خوشبو کی قدر اور مہکنے کی صلاحیت۔

اپنی کتاب میں ، خوشبو: خوشبو کا کیمیا ، مشہور ہرمس کے پرفیومر ژان کلود ایلینا کا کہنا ہے ، 'خوشبو خوشبووں کی کہانی ہے ، کبھی کبھی یادوں کی شاعری۔' 'گند' کی اصطلاح شراب کی دنیا میں بھی ایسی ہی ہے۔ ہر شراب میں ایک الگ گند ہوتی ہے ، لیکن خوشبو خود کو ہماری یادوں میں سماتی ہے۔

شراب کو پرکھنے کی دنیا میں ذاتی خوشبو کوئی نمبر نہیں ہے ، کیونکہ یہ خوشبووں کا اندازہ لگانے کی دوسروں کی صلاحیت میں مداخلت کرتی ہے۔ خوشبو کے عاشق کے طور پر جتنا شراب ہے ، یہ میرے سفر کا سب سے مشکل حصہ رہا ہے۔

میں خوشبو والا جنکی ہوں۔ میں نے ایک مجموعہ جمع کیا ہے جو ایک چھوٹے سے دکان کے حریف ہے۔ خوشبو کے کاروبار میں میرے پاس بہترین 'ناک' کے ذریعہ لکھی ہوئی کتابیں ہیں۔ اس کے باوجود ، مجھے شراب کی شامل ہونے پر ان کی تخلیقات پہننے کی اجازت نہیں ہے۔

ہر چکھنے میں جس میں شریک ہوں ایک مشکوک ہے۔ اس نے صرف ایک وقت لیا جہاں کسی نے پوچھا کہ کیا میں نے اپنے طریقوں کی غلطی کا احساس کرنے کے لئے خوشبو پہن رکھی ہے۔

خوشبو میری روزمرہ کی وردی کا ایک حصہ ہے۔ اگر میں اسے نہیں پہنتا تو ، مجھے لگتا ہے کہ کچھ غائب ہے۔

میری پہلی خوشبو میری ماں کی خوشبو ہے۔ میں ایسٹی لاڈر کا نجی مجموعہ اس کے ساتھ وابستہ کرتا ہوں۔ خوشبو مجھے سکون دیتی ہے۔ جب بھی خوشبو آتی ہے تو یہ مجھے پرسکون کرتا ہے

مجھے یاد ہے بچپن میں اپنی دادی کے چینل نمبر 5 کے ساتھ کھیلنا ، میری ناک اور اس کی جگہ میں جیسمین سر کے نوٹ۔ میں ان خوشبوؤں کو ان خواتین کے ساتھ منسلک کرنے کے ل wear پہنتا ہوں۔ خوشبو میری روزمرہ کی وردی کا ایک حصہ ہے۔ اگر میں اسے نہیں پہنتا تو ، مجھے لگتا ہے کہ کچھ غائب ہے۔

میں نے ایک دہائی سے زیادہ عرصے سے خوشبو — اس کی کیمسٹری ، پھولوں ، جوہروں ، اجزاء اور نوٹ studied کا مطالعہ کیا ہے ، جس میں مدد ملی ہے شراب چکھنے . شراب میں ، ہم نہ صرف یہ سمجھتے ہیں کہ انگور کہاں اگے تھے ، بلکہ انہیں کس طرح اٹھایا ، دبایا ، بوڑھے اور ذخیرہ کیا گیا۔ خوشبووں میں ، میری ناک قدرتی اور مصنوعی ترکیب کے مادوں کے درمیان فرق بتا سکتی ہے ، اور یہ شراب کی غلطیوں کو سمجھنے میں کارآمد ثابت ہوئی ہے۔

تاہم ، شراب سے میری محبت کی وجہ سے ، میں نے دریافت کیا ہے کہ خوشبو پوشیدہ لباس پہننے کا ایک طریقہ موجود ہے۔ پہلے ، پھولوں کی کسی بھی چیز سے پرہیز کریں۔ تمام ہنی سکل ، تپروز اور آؤٹ کی خوشبو بہت طاقتور ہیں۔ ونیلا بہت پیاری ہوسکتی ہے۔ ایک پاؤڈر جیسمین اور آئیرس پہنا جاسکتا ہے ، لیکن صرف اس صورت میں جب وہ پلس پوائنٹس ، اور صرف ایک اسپریٹز پر نہ لگائے جائیں۔

شراب ذاتی خوشبو سے ملتی جلتی ہے۔ یہ سب ناک سے شروع ہوتا ہے۔

فی الحال ، صرف Lubin’s Nuit de Longchamp نے شراب چکھنے خوشبو کا مقابلہ پاس کیا ہے۔

میری خوشبو ذاتی سفر کی نمائندگی کرتی ہے۔ پیرون میں خوبصورتی کے دورے کرنے کے دوران میں نے فرینگونارڈ کی بیلے چیری کو اٹھایا تھا۔ وہاں کرسچن ڈائر کی اود اسپہان کی خوشبو ہے جو مجھے ایک اوoudڈ سفر پر لے گ.۔ میرے پیارے روزا ڈوو امبر اوڈ اب بھی میری آنکھوں میں آنسو لے سکتے ہیں ، کیونکہ اس نے مجھے مصر میں مشغول ہونے کی یاد دلادی۔

شراب ذاتی خوشبو سے ملتی جلتی ہے۔ یہ سب ناک سے شروع ہوتا ہے۔ شراب میں ، ناک ہمارے ابتدائی خیالات کی رہنمائی کرتی ہے کہ آیا پہلے گھونٹ لیا جائے ، اور پھر اور بھی بہت کچھ۔ خوشبو ایک جیسی ہے۔ پہلے تو ، ہم طے کرتے ہیں کہ آیا ہمیں یہ پسند ہے ، یا اگر یہ بہت زیادہ پھولوں والی ، کستوری ، بھاری یا نرم ہے۔ پہلی درخواست میں ، ہم طے کرتے ہیں کہ آیا یہ کوئی نگہبان ہے۔ یہ ایک نگاہی اور جذباتی تعلق ہے۔