کیتلی میں پانی ابالنا چائے بنانے کا سب سے روایتی طریقہ ہے، لیکن بعض اوقات تقریباً 10 منٹ تک چولہے کے پاس انتظار کرنا ہمیشہ کے لیے ایسا لگتا ہے جب آپ کو دن کے اختتام پر صرف ایک آرام دہ کپ کی ضرورت ہو۔ تو شاید آپ نے اس کے بجائے ایک منٹ کے لیے مائیکروویو میں پانی کا ایک مگ پاپ کرنے کا سہارا لیا ہو۔ یہ ایک ہی کام ہے، ٹھیک ہے؟ تھوڑا سا پانی گرم کریں، ایک ٹی بیگ ڈالیں، اور گھونٹ لینے سے چند منٹ پہلے اس کے کھڑا ہونے کا انتظار کریں۔ بظاہر اپنی چائے کو مائکروویو کرتے ہوئے ایک ایسا طریقہ ہے جس نے کچھ تنازعات کو جنم دیا، حالانکہ کچھ اب بھی اس کی قسم کھاتے ہیں۔ بحثوں کے باوجود آپ پانی کو کیسے گرم کرتے ہیں۔ کر سکتے ہیں آپ کے چائے کے پیالا کے ذائقے اور معیار کو متاثر کریں۔ اور چائے والے سے سننے کے بعد، ہم باورچی خانے کے اس کام کے لیے مائکروویو کو چھوڑ دیں گے۔

ڈیلمین ڈونسن / گیٹی امیجز

چائے کے مالک اور مالک کے مطابق J'enwey Tea Co. لیزا میری گیناوے، چائے کی کیتلی یا پانی کے بوائلر میں پانی کو ابالنے پر لانے سے ایک سرکلر حرکت پیدا ہوتی ہے، جس سے پانی یکساں طور پر گرم ہوتا ہے اور مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے۔ وہ کہتی ہیں، 'مائیکرو ویو کے پاس اس خوبصورت رولنگ ابال کو دوبارہ بنانے کا کوئی طریقہ نہیں ہے، اس لیے وہ اکثر چائے کے ایک کپ کو غیر مساوی طور پر گرم کر دیتے ہیں،' وہ کہتی ہیں۔

چائے کو صحیح طریقے سے کیسے تیار کیا جائے۔

چونکہ ہم نے طے کیا ہے کہ مائیکرو ویوز پانی کو گرم کرنے کا بہترین طریقہ نہیں ہیں، اس لیے یہ یقینی بنانے کے لیے کچھ تجاویز ہیں کہ آپ کا چائے کا کپ بہترین ہوگا۔

1. تازہ پانی ابالیں۔

مقبول چائے کمپنی Twinings کے مطابق ، ہمیشہ تازہ نکالے گئے، فلٹر شدہ پانی سے شروع کریں۔ آپ کی کیتلی میں بچ جانے والے پرانے پانی کو دوبارہ ابالنے سے یہ آکسیجن سے محروم ہو جاتا ہے، جو چائے کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے اہم ہے۔ چائے کی کیتلی کو تازہ پانی سے بھریں۔ اگر آپ کے پاس کیتلی نہیں ہے تو، ایک چھوٹا برتن بھی چال کرے گا۔

2. یقینی بنائیں کہ آپ کا پانی صحیح درجہ حرارت ہے۔

کھڑے ہونے کے لیے پانی کا درجہ حرارت اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کس قسم کی چائے پیتے ہیں، لیکن گرم پانی کے ساتھ کوئی چائے اچھی نہیں نکلتی۔ اپنی چائے پر ابلتا ہوا پانی ڈالنے سے پتے جل سکتے ہیں اور ناپسندیدہ کڑواہٹ نکال سکتے ہیں۔ عام طور پر سبز اور سفید چائے کو 140 ° F سے 185 ° F کے درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ کالی یا ہربل چائے کا درجہ حرارت 208°F سے 212°F ہونا چاہیے۔ اگر آپ کے پاس تھرمامیٹر نہیں ہے تو پریشان نہ ہوں۔ اپنی کیتلی یا الیکٹرک واٹر بوائلر میں پانی کو ابلنے دیں اور اسے گرمی سے اتار دیں۔ پھر 2-3 منٹ انتظار کرو پانی کو اپنے مگ یا چائے کے برتن میں ڈالنے سے پہلے تھوڑا ٹھنڈا کرنے کے لیے۔

3. چائے کے پکنے کے وقت پر توجہ دیں۔

نوسکھئیے چائے بنانے والوں کے لیے، آپ کے پکنے کا وقت بھی اہم ہے۔ پیکیجنگ پر دی گئی ہدایات پر عمل کریں، کیونکہ چائے کی مختلف اقسام کو پکنے کے مختلف اوقات درکار ہوتے ہیں۔ ایک بار وقت ختم ہونے کے بعد، چائے کو پانی سے ہٹا دیں تاکہ زیادہ پکنے سے بچا جا سکے، جو کڑواہٹ کا باعث بن سکتی ہے۔

اپنی کالی چائے میں تازہ ذائقہ شامل کرنے کے لیے جڑی بوٹیاں کیسے اگائیں۔

چونکہ آپ اب چائے کے اور بھی مزیدار کپ بنا رہے ہوں گے، اس لیے اپنے دوپہر کے گھونٹوں کے ساتھ کچھ اسکونز یا ککڑی کے چائے کے سینڈوچ بنانا نہ بھولیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں