اوریگون کے شراب بنانے والوں کو تھوڑا سا مسئلہ درپیش ہے۔ کئی دہائیوں کے بعد پنوت نائر شہرت کے دعوے دار ہونے کے بعد ، انہیں احساس ہو رہا ہے کہ اب وقت آگیا ہے کہ وہ اپنی مہارت کو بڑھا دیں۔ اور جب انہیں اعتماد ہے (خاص طور پر وہ لوگمیٹ ویلی اے وی اے کے باہر) کہ اوریگون کوئی ٹرک ٹٹو نہیں ہے ، سوال باقی ہے: شراب پینے والوں تک وہ یہ پیغام کیسے حاصل کریں گے؟

مارکیٹنگ کے نقطہ نظر سے ، پنوٹ بینڈ ویگن پر سوار ہونے کا صحیح معنیٰ ہے۔ آخرکار ، پنوٹ بلانک اور پنوٹ گرس دو دیگر اقسام ہیں جن کی ریاست خاص طور پر بہتر ہے۔

پنوٹ گریس 19——64 میں پہلی بار ایری وائن یارڈ کے ڈیوڈ لیٹ نے اوریگون میں پودا لگایا تھا ، جو ریاست میں سب سے زیادہ پھیلائی جانے والی سفید شراب کا انگور ہے ، جو 47 2747. ایکڑ پر ہے۔ نیشنل زرعی اعدادوشمار کی خدمت ، اوریگون وائن یارڈ اور ونری رپورٹ کے ذریعہ کی گئی ایک حالیہ تحقیق کے مطابق ، یہ دوسرے تمام گوروں سے زیادہ مشترکہ ہے۔

اطالوی اور گھریلو مدمقابل کے ذائقوں سے مختلف ہے ، پنوٹ گرس کے شمال مغربی طرز کی بہت سی طاقتیں ہیں: زیادہ تیزابیت اور کم الکحل پھل کی معدنیات کی پاکیزگی اور کم سے کم یا کوئی نیا بلوط ذائقہ۔

پھلوں کے ذائقوں کو کرکرا انداز میں بیان کیا جاتا ہے ، جو کھجور سے درختوں کے پھلوں کے ذریعے اور اشنکٹبندیی میں چلاتا ہے۔ یہ الکحل دبلے ہوئے بغیر تیزابیت کی حامل ہوتی ہے ، اور یہ کہ معدنیات کا تدارک کرنا ان کو ساخت اور زندگی بخشتا ہے۔ یہ بغیر کسی استثنیٰ کے تقریبا young تمام نوجوانوں کو الکحل بنائے جانے والی شرابوں کو ونٹیج کی تاریخ کے تین سے چار سال کے اندر اندر استعمال کیا جانا چاہئے۔

پنوٹ بلینک کی پیداوار — یہاں تک کہ محض 207 ایکڑ رقبے پر 2010 کے لگ بھگ. ابھی بھی سرمایہ کاری کرنے کے قابل ہے۔ گذشتہ برسوں کے دوران سب سے زیادہ عمدہ نمونوں میں ، ولکنزئی کے لوگ نمایاں ہیں۔

موجودہ ونٹیج سے دونوں ویریٹئل الکحل کی بہترین اسکورنگ کی کچھ مثالیں یہ ہیں۔

پنوٹ گرس

93 ڈیوڈ ہل 2010 اسٹیٹ پنوٹ گریس ، ویلیمیٹ ویلی $ 16
دیودار کی سوئی ، چکوترا اور پودینہ کے خوبصورت لہجے کے ساتھ شدید خوشبو دار۔ ایک عمدہ ، پیچیدہ اور واضح طور پر مسالہ دار شراب ، جس میں عمدہ گہرائی اور ساخت دکھایا گیا ہے۔ پھل اور جنگل کے ذائقے ابھی دیر تک ختم ہوتے رہتے ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

91 کنگ اسٹیٹ 2009 ڈومین پنوٹ گرو ، اوریگون $ 25
آٹھ ماہ کے لئے 100٪ سٹینلیس سٹیل اور بائیں سر جھوٹ میں کیا گیا ، اس شدت کے ساتھ ، مسالیدار پنوٹ گرس اوریگون انداز کے لئے قدیم شکل کا حامل ہوسکتا ہے۔ بولڈ ناشپاتی کا پھل سائٹروسی ایسڈ میں لگایا جاتا ہے اور دار چینی کے مصالحے سے بند ہوتا ہے۔ تازہ ، کرکرا اور مکمل جسمانی۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

91 پڈنگ دریائی 2010 پنوٹ گریس ، ویلیمیٹ ویلی $ 16
اجوائن ، سیب اور تربوز کے پھلوں کے آمیزہ جوان ، فرائزینٹ اور سیٹی کی طرح صاف ستھرا۔ الکحل صرف 12.5٪ درج ہے ، پھر بھی کافی ذائقہ فراہم کرتا ہے — کیا یہ ہری گریل انگور ہے جو کم الکحل میں پک جاتا ہے؟ ایک مزیدار ، غذائیت ، پیچیدہ شراب جس میں تمام صحیح چیزیں ہیں - کرکرا پھل ، زپی ایسڈ ، تازگی منرلٹی اور وسط طالو حراستی۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

91 Wy’East 2010 Pinot Gris ، کولمبیا گورج $ 18
مسالہ دار ، تیز ، شدید اور گہرا۔ تربوز ، ناشپاتیاں ، سبز سیب اور گوزبیری پھلوں کا کمپیکٹ مکس۔ اس طرح کی شراب کو کم شراب کی لسٹ کرنے کے ل for اس میں غیر معمولی ڈھانچہ اور کثافت ہے ، پھر بھی مٹھاس کا کوئی اشارہ نہیں ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

90 پونزی 2010 پنوٹ گریس ، ویلیمیٹ ویلی $ 15
سیب اور ناشپاتی کے ذائقوں اور ذائقوں سے روشن ، یہ تازہ اور مسالہ دار شراب شراب کی ہڈیوں کی خشک ہے ، شراب میں معمولی کم ہے اور بالکل مزیدار ہے۔ اس سے زیادہ تازگی نہیں ہوسکتی ہے۔ بہترین خرید.

90 لینج 2010 پنوٹ گریس ، ویلیمیٹ ویلی $ 16
یہ شراب پھل سے چلتی ہے ، ناشپاتیاں اور سیب کے ساتھ ، لیکن ریڑھ کی ہڈی کے نیچے جوریسور کی دلچسپ لکیر کے ساتھ۔ اس کی گہرائی اور اچھی ساخت ہے ، لہذا اب کے غالب پھل کی عمر کے ساتھ ہی حمایت ہوگی۔ ایک دو سال تک بیٹھے رہنے کے لائق۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

90 ٹیراپین سیلر 2010 پنوٹ گریس ، ویلیمیٹ ویلی $ 13
خوشگوار توجہ اور معدنیات کے ساتھ تیز اور مسالہ دار۔ ذائقے دار تیزابیت اور چک کے مشوروں کے ساتھ ٹارٹ ، ریزی گرین پھلوں کو ملا دیتے ہیں۔ عمدہ ڈھانچہ۔ پہلے اسے صاف کرنے کا بہترین۔ بہترین خرید.

پنوٹ بلانک

92 تھیسٹل 2010 پنوٹ بلانک ، ڈنڈی ہلز $ 16
شاندار اوریگون پنوٹ بلانک ، جس میں پکا ہوا ھٹی ، تازہ جڑی بوٹی ، گیلی چٹان اور شہد کا ایک چاٹ دکھایا گیا ہے ، جو تمام خوبصورتی اور بغیر کسی رکاوٹ کے لطیف اور پیچیدہ پوری میں لپیٹا ہوا ہے۔ نامیاتی انگور سے بنا ہوا خمیر اور پوری عمر میں سٹینلیس سٹیل میں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

90 گروچا سیلورس 2010 پنوٹ بلانک ، ویلیمیٹ ویلی $ 16
ایک تیزابیت ، اب بھی پکا ہوا اسٹائل ، جس میں سیب ، لیموں اور دیگر لیموں کا کڑا مرکب ہے۔ ایک خوش کن پھولوں کا جزو بھی ہے۔

87 شیٹو بیانکا 2009 اسٹیٹ پنوٹ بلانک ، ویلیمیٹ ویلی $ 12
ناک پر کچھ خوبصورت پھولوں کی جھلکیاں ہیں ، جس کی وجہ سے ملاوٹ شدہ کھٹی ، خوبانی اور آڑو پھل کافی حد تک ہے۔ زیادہ تر اوریگن پنوٹ بلانک سے بڑا ، اس میں مٹھاس کے اشارے کے ساتھ گول ، پھل دار ذائقہ ہوتا ہے۔ بہترین خرید.

87 جے سکاٹ سیلر 2010 پنوٹ بلانک ، ویلیمیٹ ویلی $ 15
تیز ھٹی کے کنارے ، یہ گرم موسم پینے کے لئے بنایا گیا ہے۔ لیموں ، چونے اور کھٹا سنتری کا پھل جو کافی مقدار میں تیزابیت اور ٹھوس ، صاف ، کرکرا ختم ہوتا ہے۔

87 اسپنڈرفٹ سیلر 2010 پنوٹ بلانک ، ویلیمیٹ ویلی $ 15
کم الکحل یا تو انگور کی تجویز پیش کرتی ہے جو بمشکل پکے ہوئے تھے ، یا کچھ اہم بقایا چینی۔ ذائقے سبز نہیں لگتے ہیں ، یقینی طور پر پودوں والے نہیں ہوتے ہیں ، اس سے زیادہ اسٹرام کے لیموں اور تازہ بوٹیوں کی طرف۔ اگر بقیہ شوگر موجود ہو تو یہ تیزابیت سے نقاب پوش ہے ، اور لہذا آپ کے پاس ایک مدھر ، گول ، لیموں والا ، منہ سے خوش کرنے والا تمام مقصد والا سفید شراب ہے۔

87 بائیں کوسٹ سیلر 2009 لیفٹ بینک پنوٹ بلانک ، ویلیمیٹ ویلی $ 18
کافی پھل اور تازگی ، یہ پھل آگے والا پنوٹ بلانک ایک لچکدار ، اچھی طرح سے طے شدہ شراب میں لیموں کے قطرے اور لیموں کے لخت سخت کینڈی پھلوں کو ملا دیتا ہے۔ اچھی گرفت کے ساتھ پختہ ختم