تھاڈ ووگلر اپنے بے ایریا سلاخوں کے لئے مشہور ہیں ، زرعی بار اور نارمن سوراخ ، جس میں تنگ ، سوچی سمجھی ہوئی روحوں کی فہرست شامل ہے۔ ان کی پہلی کتاب ، دھواں اور بدبو کی طرف سے: اسپرٹ ٹریل پر نایاب اور عظمت کی میری تلاش (دس اسپیڈ پریس ، 2017) ، ایک یادداشت ، منشور اور سفر نامے کی حیثیت سے کام کرتا ہے ، فرانس کے برانڈی بنانے والے علاقوں ، اسکاٹ لینڈ ، کیوبا اور بہت کچھ کے ذریعے اپنے سفر طے کرتا ہے۔ ہم نے ووگلر سے ان کی تحریری اور سفر کی زندگی کے بارے میں بات کی۔

کس چیز نے آپ کو یہ کتاب لکھنے کا فیصلہ کیا؟

میں نے کئی دہائیوں تک پابند سلاسل کیا اور ان تمام چیزوں کے بارے میں ان حیرت انگیز طور پر مختصر گفتگو کی جن میں مجھے دلچسپی ہے… میری ایک ایجنٹ کے ساتھ سوچی سمجھی گفتگو ہوئی جس نے کہا کہ آپ یادداشت کیوں نہیں کرتے؟ اور ایک ایسی کتاب لایا جس سے مجھے پیار ہے ، کیرمٹ لنچ کی کتاب ، ایڈ روڈ پر شراب کے راستے ، جو اچھی چیزوں کو تلاش کرنے کی کوشش کرنے اور اس کے چیلنجوں کے بارے میں محض ایک واقعی شراب کتاب ہے۔ یہ اتنا ہی سفر نامہ ہے جتنا شراب پر ایک مقالہ۔ اس نے مجھ سے اپیل کی۔

جتنی بار ہم ہوسکتے ہیں ، ہم کوشش کرتے ہیں کہ ہم جاکر دیکھیں اور دیکھیں کہ اصل کہانی کیا ہے۔

سفر کرنے کے لئے آپ کا پسندیدہ مقام کون سا رہا ہے؟

فرانس ہم ہر سال جاتے ہیں ، اور ہمارے تعلقات ہر سال نئی ہوجاتے ہیں۔ جس گروپ کے ساتھ میں سفر کرتا ہوں ، یہ انتہائی خاندانی ہے ، لہذا ہمارے پاس ایک اصلی کیمسٹری اور ایک حقیقی تاریخ ہے۔ یہ ایک پنڈال کی طرح ہے… آپ کے پاس لنچ ہے ، آپ کے پاس پنیر ہے ، یہ بس اتنا مہذب ہے۔ یہ ہمارے کاموں پر میرا اعتماد بحال کرتا ہے۔

کرافٹ بیئر پر فلمساز جو سوانبرگ کے خیالات

آپ اگلے سر کہاں ہیں

میں [ورموت پروڈیوسر] ملاحظہ کرنے اٹلی جارہا ہوں بورڈیگا . ورمووت ایک بہت بڑا جزو ہے جس کے ل tons ٹن اور ٹن پرانی مشروبات کی ترکیبیں طلب کی جاتی ہیں… ہم اکثر کچھ پسند کریں گے ، اور اس میں سے بہت ساری چیزیں استعمال کرنا چاہتے ہیں ، لیکن جتنی دفعہ ہم کر سکتے ہیں ، ہم کوشش کرتے ہیں کہ دیکھیں اور کیا حقیقت ہے کہانی ہے۔

دھواں اور بو آلود تھیڈ ووگلر کے ذریعہ

آپ کی کتاب میں ایک سطر موجود ہے: 'پہلے اچھ spے جذبات اگائے جاتے ہیں۔' آپ لوگوں کو 'پروڈکٹ اسپرٹ' کے بارے میں کیا جاننا چاہتے ہیں؟

میں نے دیکھا ہے کہ لوگوں نے پلیٹ میں کھانے کے بارے میں سوچنے سے لطف اندوز ہوتے ہیں ، شراب ، اب کافی: واہ ، کسی اور ملک میں کوئی ہے جس نے اس چیز کو بڑھایا ہے… کاش لوگ اسی طرح اسپرٹ دیکھتے ، اور وہ بازار کھل جاتا ، اور ان پروڈیوسر کو وہ مدد مل سکے گی جو وہ استعمال کرسکتے تھے ، اور خود بخود کھڑے رہنا زندہ رہے گا۔

اوبیسپو ، اپنے نئے رم بار کے بارے میں ہمیں بتائیں۔

میں نے ہمیشہ کیریبین سے محبت کی ہے ، اور مجھے ہمیشہ رم سے محبت ہے۔ یہ روح کا ایک پریشان کن اور مشکل زمرہ ہے۔ اس میں سے بہت کچھ فضول ہے۔ لیکن جب یہ اچھا ہے ، تو یہ بہت اچھا ہے۔ اور میں نے رم پیدا کرنے والی دنیا میں ان لمحوں کا لطف اٹھایا۔ کھانے پینے کا ایک پر سکون طریقہ ہے جس سے میں انسپائر لینا چاہتا ہوں… ان جزیروں کا کھانا [s] پینے کے لئے واقعی بہترین ہے۔ وہ مسالہ دار ، نشاستہ دار چیزیں ہیں جو کھانوں کے لئے کھڑی ہیں۔