*** پڑھیں ٹسکنی ان پرائمر 2004 برونیلو دی مونٹالسینو چکھنے کی براہ راست کوریج دیکھنے کے لئے۔ ***

میں نے اپنی پہلی جامع نگاہ 2004 برونیلو دی مونٹالسینو کو 'بینونیوٹو برونیلو' ایونٹ میں دی تھی جو ہر فروری میں مونٹالسینو کے متاثر کن قرون وسطی کے قلعے کے اندر ہوتا ہے۔ توقعات زیادہ چکھنے تک پہنچ رہی تھیں اور اس میں کوئی غلطی نہیں ہوگی: اس ونٹیج پر بہت کچھ سوار ہے۔ ایک کے لئے ، 2004 ایک بہترین موقع کی نمائندگی کرتا ہے کیونکہ اس نے دو سال بعد مایوسی کا مظاہرہ کیا تھا ، تاکہ اسے ہلکے سے سمجھا جا.۔ 2002 ونٹیج گیلے ، بارش کی صورتحال سے دوچار تھا جس نے پانی ، کم شدت والی شراب کی شکل اختیار کی تھی ، جبکہ 2003 بہت گرم تھا جس کے نتیجے میں جامے ، شربت الکحل پیدا ہوئے تھے۔ اس طرح ، 2004 کے لئے توقع تھوڑی دیر کے لئے تیار ہوتی رہی ہے۔

اسکینڈل راکس برونیلو
اس سال کے بینونیوٹو کے گرد گونج کی دوسری اور اس سے بھی زیادہ زبردست وجہ یہ ہے کہ 'برونیلوگٹ' اسکینڈل نے شراب سے چلنے والی ، تصویر کامل پہاڑی پہاڑی کے بستی کی معیشت کو ہلا کر رکھ دیا تھا اس کے تقریبا one ایک سال بعد اس کا انعقاد کیا گیا تھا۔ اپریل 2008 میں ، یہ انکشاف ہوا کہ برونیلو کے کم سے کم چار پروڈیوسر غیرقانونی طور پر انگور کے باہر غیرقانونی طور پر مرکلوٹ اور کیبرنیٹ سوونگن کو اپنی شراب میں ملا رہے تھے اس کی تحقیقات جاری ہیں۔ قانون کے مطابق ، برونیلو لازمی طور پر 100 فیصد سانگیوسی ہونا چاہئے۔ مجھ جیسے لوگوں کو حیرت کی بات نہیں ہے جنھیں کئی سالوں سے اطالوی زندگی گزارنے کا انکشاف ہوا ہے ، یہ اسکینڈل آہستہ آہستہ یادداشت سے ختم ہوتا جارہا ہے اور ہمیں شاید کبھی پتہ نہیں چل سکے گا کہ حقیقت میں کیا نیچے آیا ہے۔

یہاں تک کہ اگر مونٹالسینو کے گھناؤنے راز کو کبھی منظر عام پر نہیں لایا جاتا ہے تو ، اس سے بڑی مشکل سے فرق پڑتا ہے۔ میرے خیال میں اس اسکینڈل نے برونیلو سے ہماری توقعات کو مستقل طور پر تبدیل کردیا ہے ، لیکن اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ ایسا لگتا ہے کہ اس نے خود شراب کو تبدیل کردیا ہے۔ مونٹالسینو کے لئے 2004 ایک نیا باب ہے۔

2004 کے لئے برونیلو کا ایک نیا انداز
پہلا تاثر یہ تھا کہ 2004 برونیلو اس طرح کا سانگیوس کا ذائقہ چکھا رہا ہے اور لگتا ہے کہ حالیہ یاد میں ہم نے یقینا نہیں دیکھا ہے۔ الکحل گہری ، گارنیٹ روبی رنگ کی تھی اور بہت سے رنگ بھوری یا بوڑھے نظر آرہے تھے۔ ماضی کی پرانی چیزوں کے نیلے رنگ ارغوانی رنگ کے رنگت رنگین اور روشن سرخ عکاسی غیر حاضر تھے۔ ناک پر ، دبے ہوئے نیلے رنگ کے پھولوں ، گیلی دھرتی ، خشک سرخ کرنسیوں اور دیگر بہت سے خوشبوؤں کی خوشبو تھی جو عام طور پر سانگیوسی واریئٹل کے ساتھ وابستہ ہیں۔ کلاسیکی 2004 ونٹیج کے متوازن حالات نے ان خصوصیات کو تشکیل دینے میں مدد فراہم کی ، لیکن میں یہ بھی مانتا ہوں کہ برونیلوگیٹ کے بعد ہمارے سنگیویس سینسر کو ہائی الرٹ کردیا گیا ہے - ہم سانگیوس کو 'ٹائپائٹیٹی' تلاش کر رہے تھے اور ہمیں یہ مل گیا۔

کنسورزیو ڈیل وینو برونیلو دی مونٹالسینو نے 2004 کو زیادہ سے زیادہ پانچ ستارے دیئے ، اور اگرچہ میں اس بات سے اتفاق کروں گا کہ یہ ایک بہترین ، متوازن ونٹیج ہے ، لیکن مجھے یقین ہے کہ جیوری ان شرابوں میں سے کچھ کی لمبی عمر پر باقی ہے۔ سیلر عمر بڑھنے کی صلاحیت برونیلو کے لئے ایک اہم فروخت نقطہ ہے ، لیکن ایک اچھی خاصی تعداد پہلے ہی ان کے پینے کی چوٹی کو پہنچ گئی ہے۔ مزید انتظار کریں ، اور ان کے فلیٹ اور تھک جانے کا خطرہ ہے۔ جیسا کہ WineNews.it سے آنے والے میرے ساتھی فرانکو پالینی نے یہ بات پیش کی (میں پیرافرسنگ کر رہا ہوں): یہ تقریبا almost ایسا ہی ہے جیسے کچھ شراب کو باہر کی انگور کی اضافی فیصد کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ ان کو جاری رکھیں۔ اس کے بغیر ، شراب کو پوری طرح کی کمی دکھائی دیتی تھی۔

نئی سوچ روایت
فرانکو کے مشاہدات نے یہ سوال کھڑا کیا ہے کہ برونیلو پروڈیوسر خود گذشتہ ایک سال سے مشکلات کا سامنا کر رہے ہیں: ہوسکتا ہے کہ اگر برونیلو تھوڑی فیصد بیرونی انگور کی اجازت دے دی جائے تو بہتر شراب ہوگی؟ کوئی یہ نتیجہ 2004 سے لے سکتا ہے لیکن بیک وقت بحرانوں کے بعد معاملات اتنے جلدی اور گندے ہوئے تھے ، یہ دیکھنا مناسب ہوگا کہ 2005 ، 2006 ، 2007 اور 2008 (بہترین ونٹیجز کا ایک تار) پہلے کارکردگی کا مظاہرہ کیسے کرتا ہے۔

نتیجہ اخذ کرنے کے لئے ، میرے خیال میں 2004 ایک ٹھوس ، کلاسک پرانی ہے لیکن مجھے یقین نہیں آرہا ہے کہ یہ گھر چلانے والا ہے۔ میں نے 2004 ونٹیج سے 112 برونیلوس کا مزہ چکھا اور ان میں سے 71 شراب نے 90 پوائنٹس یا اس سے زیادہ پوائنٹس اسکور کیے۔ میں نے جو کچھ پایا وہ یہ ہے کہ 2004 کم حدود پیش کرتا ہے۔ سب سے زیادہ اسکور points 94 پوائنٹس تھا ، لیکن ماضی کی مشہور وینٹیجس جیسے 2001 اور 1997 اعلی 90 کے درجے پر چلے گ.۔ 2004 کے ساتھ ، برونیلو کا اوسط سکور 90 پوائنٹس تھا۔

میرے پاس دو اضافی مشاہدات ہیں جن کا میں اشتراک کرنا چاہتا ہوں۔ پہلی یہ کہ کچھ شرابوں کا ذائقہ پچھلے سالوں سے بالکل مختلف تھا۔ سائرو پیسنٹی اور پیان ڈیلی وگنے ، جن میں سے دونوں ہی اعلی اسکور کی تاریخ رکھتے ہیں ، پچھلے ونٹیجز سے میل نہیں کھاتے تھے ، دوسری طرف ، کچھ ایسی نامعلوم شراب بھی تھیں جنہوں نے متاثر کن نتائج دکھائے۔ دوسرے پروڈیوسر ، جیسے والڈیکاو اور کاسانوا دی نیری نے اس سال کے برونیلو میں ذائقہ کو شراب پیش نہیں کیا۔ (بونڈی سانٹی اور کیس باسے (سولڈرا) کبھی شریک نہیں ہوتے ہیں۔)

دوسرا مشاہدہ یہ ہے کہ معاشی صورتحال پر غور کرتے ہوئے ، میں سمجھتا ہوں کہ یہ سال 2007 کا Rosso di Montalcino (اب جاری کیا گیا) کا سال ہے۔ پرانی کو بھی پانچ ستارے سے نوازا گیا اور شراب پر برونیلو کی نصف قیمت آتی ہے۔ میں ، ایک کے لئے ، روسو کی ایک بوتل کھول رہا ہوں (برونیلو نہیں) جب میں وال اسٹریٹ پر اختتامی گھنٹی کا انتظار کر رہا ہوں۔

یہاں ، اگرچہ ، میرے کچھ پسندیدہ برونیلو ہیں:

94 پوائنٹس
2004 پوگیو اینٹیکو الٹیرو برونیلو دی مونٹالکینو
شراب کی خوبصورتی اور شدت کا مماثل ہونا ناممکن ہے: یہاں چاکلیٹ ، سیاہ ٹار ، مصالحہ ، بلیک بیری ، جنگل کا مرغی اور تمباکو سب کی ایک ہی چیز میں گھومنے والی خوشبو کی ایک بہت بڑی پیچیدگی ہے۔ آپ ٹوسٹڈ اوک ٹون کو بھی چنیں گے ، لیکن وہ اس تناسب برونیلو کے قدرتی کومل اور ہموار جوہر میں احتیاط سے متوازن ہیں۔

94 پوائنٹس
2004 یوسییلیرا برونیلو دی مونٹالکینو
یہ ہمارے پسندیدہ 2004 برونیلو میں شامل ہے۔ شراب بنانے والی آندریا کورٹونیسی نے جو ایک بار کہا تھا: 'بہترین آبپاشی پسینہ ہے ،' اس آلیشان ، جدید اور تیز شراب کو تیار کرنے کے لئے سخت محنت کی ہے۔ یہ ایک گہری ، تاریک حراستی اور خوش کن بلیک بیریوں ، مسالوں ، سیاہ معدنیات اور کولا کا ایک بہت خوبصورت گلدستہ پیش کرتا ہے۔ یہ گول اور کومل ہے۔

94 پوائنٹس
2004 الٹیسینو برونیلو دی مونٹالسینو
الٹیسینو حیرت انگیز ہم آہنگی والی شراب فراہم کرتا ہے جو اس کی چمکتی ہوئی شدت کی بدولت ایک کے بعد ایک مزیدار گھونٹ پیدا کرتا ہے۔ روشن چیری اور بلیک بیری کے پس منظر میں لکڑی کے لطیف سائے نمودار ہوتے ہیں۔ مجموعی طور پر ، جو چیز اس شراب کو ممتاز کرتی ہے وہ اس کی توجہ ، نفاستگی اور پاکیزگی کا احساس ہے۔

93 پوائنٹس
2004 کیسل رومیٹریو برونیلو دی مونٹالسینو
کاسٹیلو رومیٹریو نے ہمارے پسندیدہ 2004 برونیلوس میں سے ایک کی فراہمی کی ہے۔ آرٹسٹ شراب بنانے والے والد اور بیٹے کی ٹیم کے زیر انتظام ، اسٹیٹ ہمارے لئے ایک خوبصورت کمپیکٹ اور خوبصورت شراب لاتا ہے جو چیری اور بلیک بیری کے تازہ پھلوں کے اشارے سے بھر پور ہوتا ہے۔ خوشگوار پھل سے بھرے مزاج کے ساتھ یہ منہ بند فراخ دلی اور نرم ہے۔

92 پوائنٹس
2004 ویتنزا برونیلو دی مونٹالکینو اسٹیٹ
ٹینوٹا ویتنزا اپنی ہی ایک چھوٹی سی دنیا ہے ، موجودہ - مونٹالسینو کی ننھی دنیا میں۔ وائنری شراب خانوں کے زون کے انتہائی دور پر واقع ہے اور اس کا مالک ، گائڈو آندرٹا حیرت انگیز طور پر دو ثقافتی اطالوی نژاد امریکی ہے۔ اس کی الکحل ہمیشہ ہی لذیذ ہوتی ہے اور 2004 خاص طور پر ایسا ہوتا ہے: یہ تازہ اور پھل ، مسالہ اور لیکورائس کی خوشبو کی بہت گہرائی کے ساتھ بھرا ہوا ہے۔

92 پوائنٹس
2004 ماستروجنی ویگنا سکینا ڈا آسینو برونیلو دی مونٹالسینو
یہ مزیدار داھ کی باری کا انتخاب برونیلو چمڑے ، تمباکو ، مصالحہ ، جنگلی مشروم ، تمباکو نوشی ہیم اور بلیک بیریوں کو جلا دینے والی بوجھ کی شدت اور گرم مہکوں کی پیش کش کرتا ہے۔ یہ ایک پکا ہوا اور رسیلی شراب ہے جس میں فرم ٹیننز اور بہترین لمبائی ختم ہوتی ہے۔

91 پوائنٹس
2004 میٹی برونیلو دی مونٹالکینو
مٹی کے کینیڈا کے مالکان پینٹنگ ، لکھنے اور انگور کی نشوونما کے درمیان ایک بابرکت زندگی گزارتے ہیں۔ ان کے ٹسکن خواب کی پیداوار ایک جر boldت مندانہ اور جدید شراب ہے جو نفیس بلوط کے استعمال اور بھرپور نکالنے کی شکل میں بنتی ہے۔ ہموار ٹیننز کے اوپر وینیلا ، مسالا اور بلیک بیری کی سواری کی گہری خوشبو۔