انسٹنٹ پاٹ کا استعمال ٹینڈر بیف روسٹ اور رسیلے چکن ڈنر کو اپنی میز پر فلیش میں حاصل کرنے کے بہترین طریقوں میں سے ایک ہے۔ پھر بھی، کبھی کبھی ان تمام بٹنوں کو دیکھنا اور ہر ایک کے مختلف حصے کا جائزہ لینا یہ آسان کاؤنٹر ٹاپ ایپلائینس کو خوفزدہ کر سکتا ہے۔ ٹریک رکھنے کے لیے بہت سارے حصوں اور ٹکڑوں کے ساتھ، غلطی کرنا آسان ہو سکتا ہے۔ لہذا اگر آپ یہ نہیں جان سکتے کہ آپ کا فوری برتن کیوں دباؤ نہیں ڈال رہا ہے یا ایسا لگتا ہے کہ ڈھکن سے بہت زیادہ بھاپ نکل رہی ہے، تو یہ وہ جگہ ہے۔ بنانا اپنے فوری برتن میں مہارت حاصل کرنا آسان، ہم نے انسٹنٹ پاٹ کی کچھ عام غلطیوں کا پردہ فاش کیا تاکہ آپ کو ان سے بچنے میں مدد ملے۔

بشکریہ ہدف

ہمارا پریشر ککر میکرونی اور پنیر آزمائیں۔

غلطی # 1: یہ چیک نہیں کر رہا ہے کہ آپ کا فوری برتن سیل ہو گیا ہے۔

اگر آپ کبھی بھی کھانا پکانے کا وقت مقرر کرنے کے بعد چلے گئے ہیں تو صرف واپس آکر تلاش کریں کہ آپ کا بالکل پکا ہوا چکن بریسٹ اصل میں پکایا نہیں، چیک کرنے کے لیے کچھ چیزیں ہیں۔ سب سے پہلے اوپر پر پریشر ریلیز والو ہے، جو دباؤ بنانے کے لیے سگ ماہی کی پوزیشن میں ہونا ضروری ہے۔ دوسرا ڑککن کے اندر کی سگ ماہی کی انگوٹھی ہے، جو وقت کے ساتھ ساتھ ٹوٹ سکتی ہے یا پھیل سکتی ہے، یا اگر آپ نے اسے حال ہی میں صفائی کے لیے ہٹایا ہے تو آپ کے ڈھکن میں ٹھیک طرح سے فٹ نہیں ہو سکتا ہے۔ آپ کو ایک نئے کی ضرورت ہو سکتی ہے۔ سگ ماہی کی انگوٹی اگر یہ پھٹا ہوا ہے، یا آپ کو صرف دو بار چیک کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے کہ یہ جگہ پر ٹوٹ گیا ہے۔ اگر یہ صحیح جگہ پر ہے تو آپ کو تھوڑی محنت کے ساتھ انگوٹھی کو گھمانے کے قابل ہونا چاہئے۔

خوش قسمتی سے، یہ بتانے کا ایک آسان طریقہ ہے کہ آیا آپ کا Instant Pot دراصل دباؤ بنا رہا ہے۔ اگر یہ سیل نہیں کر رہا ہے، تو آپ کو بھاپ نکلتی نظر آ سکتی ہے، جو آپ کو بتاتی ہے کہ آپ کے پریشر ریلیز والو یا سٹیم رِنگ میں کوئی مسئلہ ہے (اس بنیاد پر کہ بھاپ کہاں سے آ رہی ہے)۔ لیکن اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ آیا آپ کا فوری برتن دباؤ ڈال رہا ہے تو فلوٹ والو کو چیک کریں۔ یہ ایک چھوٹے پن کی طرح لگتا ہے، اور یہ پریشر ریلیز والو کے بالکل ساتھ ہے۔ اگر فلوٹ والو اوپر ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ آپ کے فوری برتن پر دباؤ ہے۔ جب یہ نیچے ہو تو، برتن پر دباؤ نہیں پڑتا، اور ڈھکن کھولنا محفوظ ہے۔

غلطی #2: کافی مائع استعمال نہیں کرنا

آپ کے Instant Pot کو کام کرنے کے لیے مائع کی ضرورت ہے۔ اگر کافی نہیں ہے تو، آپ کا برتن دباؤ بنانے کے لیے کافی بھاپ پیدا نہیں کر سکے گا۔ تقریباً 1 کپ مائع کی کم از کم مقدار ہے، لہذا اگر آپ کوئی ایسی ترکیب بنا رہے ہیں جو پانی جذب کرے، جیسے چاول یا پھلیاں، تو آپ کو اس سے بھی زیادہ کی ضرورت ہوگی۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے نسخے پر عمل کریں تاکہ معلوم ہو سکے کہ کتنا مائع استعمال کرنا ہے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ کو اپنے انسٹنٹ پاٹ سیلنگ میں کوئی خرابی ہے، تو آپ کو دوبارہ کھانا پکانے کی کوشش کرنے سے پہلے مزید مائع شامل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے، کیونکہ کچھ ابتدائی مائع بخارات بن سکتا ہے۔

غلطی #3: اپنے فوری برتن کو زیادہ بھرنا

آپ کے Instant Pot میں اندرونی برتن پر ایک لکیر ہونی چاہیے تاکہ یہ دکھایا جا سکے کہ آپ اس میں ایک ہی وقت میں زیادہ سے زیادہ کھانا پکا سکتے ہیں (اور یہ اچھی وجہ سے ہے!) اپنے انسٹنٹ پاٹ کو زیادہ بھرنے سے اس دباؤ پر اثر پڑ سکتا ہے جو اندر بنتا ہے، اس لیے آپ کو ایک میٹھا کھانا، یا ایسا کھانا جو ٹھیک سے نہیں پکتا۔ اس کے علاوہ، ضرورت سے زیادہ بھرا ہوا فوری برتن دباؤ سے باہر نکلنے والی نوب کا باعث بن سکتا ہے، کیونکہ کھانا اور مائع اندر سے چوسا جا سکتا ہے۔ محفوظ طرف رہنے کے لیے، اپنے برتن کو اس دو تہائی لائن پر نہ بھریں، اور کھانا پکانے کے دوران پھیلنے والے کھانے کے لیے آدھے سے نیچے رہیں، جیسے پھلیاں اور دال۔

جیسن ڈونیلی

ہماری بہترین فوری برتن سوپ کی ترکیبیں حاصل کریں۔

غلطی #4: پریشر ریلیز کا غلط طریقہ استعمال کرنا

آپ جو Instant Pot نسخہ استعمال کر رہے ہیں اس میں فوری پریشر ریلیز یا قدرتی ریلیز کی وضاحت ہونی چاہیے، لہذا اس پر قائم رہیں! ہم جانتے ہیں کہ فوری پریشر ریلیز کتنا آسان ہے، خاص طور پر اگر آپ میز پر رات کا کھانا کھانے کے لیے بے چین ہیں، لیکن آپ اسے ہر وقت استعمال نہیں کرنا چاہتے۔ مچھلی یا ابلی ہوئی سبزیوں جیسے نازک کھانوں پر کھانا پکانے کے عمل کو فوری طور پر روکنے کے لیے فوری رہائی بہترین ہے۔ تاہم، اگر آپ سوپ کی طرح بہت زیادہ مائع والی ترکیب کے لیے فوری ریلیز کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ کے Instant Pot میں دباؤ کچھ مائع کو جھاگ بنا سکتا ہے، جو معمول کی بھاپ کے ساتھ ساتھ پریشر ریلیز والو کے ذریعے بہہ سکتا ہے۔ کس ریلیز کو استعمال کرنا ہے اس پر ہمیشہ اپنی ہدایت کی ہدایات پر عمل کریں۔

غلطی #5: پاور کورڈ کے بارے میں بھول جانا

آپ کے Instant Pot کی پاور کورڈ سے پھنس جانا ایک احمقانہ غلطی کی طرح لگ سکتا ہے، لیکن اگر یہ تھوڑا سا ہٹ جاتا ہے تو آپ کا Instant Pot آن نہیں ہوگا۔ اگر آپ نے کبھی بھی اپنے تمام اجزاء کو صرف اس لیے ڈالا ہے کہ اسکرین تاریک رہے، تو پاور کورڈ کو تیزی سے جگل دینے کی کوشش کریں (یا اسے مکمل طور پر ان پلگ کریں اور اسے واپس لگائیں) جہاں یہ آپ کے پریشر ککر سے منسلک ہے۔ بعض اوقات وہ پریشان کن ڈوری ڈھیلی پڑ سکتی ہے، خاص طور پر اگر آپ نے اپنا برتن منتقل کر دیا ہے، اور جب یہ اب بھی ایسا لگتا ہے جیسے ڈوری پلگ ان ہے، اسے صحیح جگہ پر واپس لانے اور اپنا فوری برتن حاصل کرنے کے لیے اسے فوری ایڈجسٹمنٹ کی ضرورت ہے۔ سبزیاں کھانا پکانا.

ایک فوری برتن کو کیسے صاف کریں، بشمول چھوٹے پرزوں کو جو آپ چھوڑ رہے ہو

غلطی #6: کھانا پکانے کا وقت مقرر کرنے کے لیے ٹائمر بٹن کا استعمال

کھانا پکانے کا وقت مقرر کرنے کے بجائے، آپ کے Instant Pot پر 'ٹائمر' بٹن دراصل کھانا پکانے میں تاخیر کے لیے ہے۔ لہذا اگر آپ اسے دبائیں گے، تو آپ اپنے فوری برتن کو کھانا پکانے میں تاخیر کر رہے ہوں گے، اپنی ترکیب شروع کرنے سے نہیں۔ اس کے بجائے، یقینی بنائیں کہ آپ 'دستی' بٹن (یا کوئی اور کھانا پکانے کا بٹن، جیسے 'پولٹری' یا 'سوپ') استعمال کرتے ہیں، پھر کھانا پکانے کے وقت کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے پلس اور مائنس بٹن استعمال کریں۔ ٹائمر بٹن آن ہونے پر سبز رنگ میں روشن ہو جائے گا، اور اگر آپ اسے حادثاتی طور پر دباتے ہیں، تو آپ اسے 'گرم رکھیں' یا 'منسوخ' بٹنوں سے منسوخ کر سکتے ہیں۔

اینڈی لیونز

غلطی #7: دستی کو نہیں پڑھنا

خاص طور پر اگر آپ انسٹنٹ پاٹ یا الیکٹرک پریشر ککر استعمال کرنے کے لیے نئے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ آپ اسے استعمال کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لیے مینوفیکچرر کی ہدایات کو پڑھتے ہیں۔ ہر پریشر ککر تھوڑا مختلف طریقے سے کام کرتا ہے، لہٰذا اگر آپ پرانے ماڈل کو استعمال کرنے کے ماہر ہیں، تب بھی جب آپ کسی نئے پر اپ گریڈ کریں گے تو آپ کو دستی میں مددگار تجاویز ملیں گی، بشمول گوشت، پھلیاں، جیسے مختلف ترکیبیں پکانے کے لیے۔ اور یہاں تک کہ ڈیسرٹ. عام طور پر، ہدایات میں ایک ٹربل شوٹنگ گائیڈ شامل ہوتا ہے، اس لیے اگر آپ کو کوئی مختلف مسئلہ درپیش ہوتا ہے، تو حل ہو سکتا ہے۔

اگلی بار جب آپ اپنے Instant Pot کے لیے پہنچیں گے تو کھانا پکانے کی ان عام غلطیوں کو ذہن میں رکھیں، اور آپ کو ہڈیوں سے باہر ہونے والے پریشر ککر کے ریبلٹس کے گرنے کے لیے اپنی ترکیب کو مکمل کرنے کی کوشش میں کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔ اور یاد رکھیں، سادہ غلطیاں سب سے زیادہ تجربہ کار Instant Pot صارفین سے بھی ہو سکتی ہیں۔ چال یہ معلوم کرنے میں ہے کہ کیا غلط ہوا ہے تاکہ آپ اگلی بار اسے ٹھیک کر سکیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں