اگر آپ اس توانائی ، خوبصورتی اور قابل عمر ڈھانچے کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں جس نے پہلے شراب سے محبت کرنے والوں اور جمعکاروں کو راغب کیا برونیلو دی مونٹالسینو دہائیوں پہلے ، پھر 2013 آپ کی پرانی بات ہے۔

ایک کلاسک ونٹیج ، بہترین 2013s قابل ذکر فخر ہے جو سالوں میں نہیں دیکھا جاتا ہے۔ صرف جاری کردہ برونیلوس کے 181 چکھنے میں ، 112 شرابوں کو 90 پوائنٹس یا اس سے زیادہ کی درجہ بندی کی گئی ، جبکہ 21 نے 95 پوائنٹس یا اس سے زیادہ وصول کیا۔ یہاں تک کہ ایک نے 100 کا کامل اسکور بھی حاصل کیا۔

سب سے اوپر کی الکحل حیرت انگیز ہے ، حالیہ ونٹیجز سے بہت سارے پٹھوں ، زیادہ قابل رسائی اور زیادہ شراب برونیلوس میں ایک چمک یاد آتی ہے۔ 2013 کی دہائیوں کو اپنی زیادہ سے زیادہ صلاحیت تک پہنچنے کے لئے صبر کی ضرورت ہوگی۔

انتہائی گرم ، خشک سالوں کے برعکس جو سن 1990 کی دہائی کے وسط سے مونٹالکنو میں معمول بن چکے ہیں (استثناء 1998 ، 2002 اور 2005 میں شامل ہیں) ، 2013 کی پرانی بات ماضی کا ایک دھماکہ تھا۔ یہ ایک ٹھنڈا سال تھا ، بہار میں بھاری بارش اور گرمیوں کا پہلا حصہ۔ انگور کو بیماری سے پاک رکھنے کے لئے تاکستان کے محتاط انتظام کی ضرورت تھی۔

2013 کا بڑھتا ہوا موسم ناقابل یقین حد تک طویل اور سست ثابت ہوا۔ ٹھنڈا درجہ حرارت ستمبر اور اکتوبر کے پہلے نصف حصے میں رہا اور انگور کافی دھوپ اور ہوا بخش صورتحال سے مستفید ہوا۔ اس نے نفیس ، درمیانی جسم والی شراب تیار کی جس سے نفیس نفیس سامان بھرا ہوا تھا۔

متحرک تیزابیت اور مضبوط لیکن نوبل ٹیننز کے ساتھ ، سب سے بہترین معصومیت سے متوازن ہیں۔ مجموعی طور پر ، الکحل کی سطح بھی ماضی کی گھنٹی ہے ، کیونکہ بہت سی شراب 13.5٪ اور 14٪ abv کا اعلان کرتی ہے۔ یہ 14.5٪ اور 15٪ کی سطح کے بالکل برعکس ہے جو 2000 کی دہائی کے آغاز کے بعد سے اب تک عام ہوچکا ہے۔

2012 کا برونیلو ونٹیج جرمانے کی واپسی ہے

اپنے کنبے کے لی چیؤس اسٹیٹ میں شراب بنانے والی لورینزو میگنیلی کا کہنا ہے کہ ، '2013 ہر لحاظ سے ایک کلاسک ونٹیج ہے ، اور اس نے شدت ، خوبصورتی ، توانائی اور مضبوط لیکن اچھی طرح سے مربوط ٹینن والی شراب تیار کی ہے۔'

'حالیہ یاد میں دیگر ٹھنڈے ونٹیجز کے برعکس ، جیسے 2005 اور 2008 میں زیادہ بارش ہوئی ، خاص طور پر بڑھتے ہوئے موسم کے اختتام پر ،'۔ '2013 میں ، ستمبر میں دھوپ اور موسم کے اکتوبر کے پہلے حصے نے فصل کو کافی حد تک آگے بڑھایا تھا۔ ہم نے معمول سے 20 دن بعد 18 اکتوبر کو اپنے سنگیویس کو برونیلو کے لئے انتخاب کرنا شروع کیا۔ اس دیر سے اٹھانا 1980 کی دہائی سے نہیں ہوا ہے۔ '

مونٹالسینو کے بالکل شمال میں واقع ، لی چیؤس کی چھوٹی سی اسٹیٹ میں ایک متاثر کن درس ہے۔ لورینزو کی والدہ ، سیمونٹا ویلیانی کو یہ پراپرٹی اپنی والدہ ، بیٹی سے افسانوی ٹنکرڈی بونڈی سانٹی کو ملی تھی۔

لی چیؤس 1990 کے دہائی کے اوائل میں لورینزو کے ساتھ ، اپنے والد اور اس کی والدہ کے ساتھ مل کر ، بونڈی سانتی کی تعریف کردہ رسروس کے لئے انگور فراہم کرتے تھے۔ فرم کا چمکدار 2013 حیرت انگیز طور پر خوبصورت ہے۔

فرانسسکو بفی ، جو اپنے بھائی فیڈریکو اور اس کے والدین کے ساتھ ، دکان باریکو وائنری چلاتے ہیں ، بھی 2013 کے ونٹیج کے بارے میں پرجوش ہیں۔

وہ کہتے ہیں ، 'یہ ایک درسی کتاب برونیلو ہے ، جس قسم کے ونٹیج کو ہم یہاں باریکی میں کھلے عام اسلحہ سے سلام کرتے ہیں۔'

فرانسیسکو کے دادا ، نیلو باریکی کے ذریعہ 1955 میں قائم کیا گیا تھا ، یہ چھوٹی سی جائیداد مونٹسوولی پہاڑی پر واقع ہے ، جو مونٹالسینو میں داھ کی باری کے مشہور مقامات میں سے ایک ہے۔

بفی کہتے ہیں ، 'جب گرم ونٹیجز سے موازنہ کیا جائے تو ، 2013 میں سانگیوس کا ایک اور پہلو دکھایا گیا ہے جو آب و ہوا کی تبدیلی کی وجہ سے خصوصیت [کم دیکھا ہوا] خصوصیات ، تازگی اور تازگی کے بارے میں ہے۔'

ونٹیج شاندار ہے ، جبکہ ، کچھ انڈرپرفارمرز تھے۔ ہوسکتا ہے کہ کچھ کاشت کاروں نے انگور کو مکمل طور پر پکنے سے پہلے ہی کٹائی کرلی ہو ، جس سے دبلی پتلی شراب پیدا ہوتی تھی جس نے خام پھل دکھائے تھے۔ دوسروں نے بظاہر انگور کی انگور کو بہت لمبے وقت پر چھوڑ دیا ، جس کے نتیجے میں شراب نوشی کے نتیجے میں پھل پھیل جاتی ہے اور شراب نوشی ہوتی ہے۔

بفی کہتے ہیں ، '[2013 کی پرانی بات] ہمارے اعصاب کو چیلنج کرنے والی تھی اور اس کا تجربہ کرتی تھی ، خاص طور پر جب ستمبر کے آخر تک غیر منحصر موسم کا خطرہ تھا۔' 'لیکن وہ لوگ جو گھبراتے نہیں اور اکتوبر کے پہلے ہفتے تک انتظار کرتے رہے انہیں بدلہ ملا۔'

2013 برونیلو دی مونٹالکینو: 10 اعلی درجہ والی شراب

لی چیؤس (فریڈرک وائلڈمین اینڈ سنز ، لمیٹڈ) $ 79 ، 100 پوائنٹس۔ تہھانے کا انتخاب

الٹیسینو مونٹوسولی (لیونارڈو ایل او کیسیو سلیکشنز ine وائنبو گروپ) $ 125 ، 99 پوائنٹس۔ تہھانے کا انتخاب

بیریکی (کے اینڈ ایل شراب کے مرچنٹس) $ 57 ، 97 پوائنٹس۔ تہھانے کا انتخاب

مستقل اکاؤنٹس (ایمپسن یو ایس اے لمیٹڈ) $ 95 ، 97 پوائنٹس۔ تہھانے کا انتخاب

سالویونی (ویاس کی درآمدات) 8 208۔ 97 پوائنٹس۔ تہھانے کا انتخاب

ایل آائٹا (انڈی وائنریز) $ 145 ، 96 پوائنٹس۔ تہھانے کا انتخاب

پیو سانٹا ریسٹیوٹا شوگرل (ٹیرلاٹو وائنز انٹرنیشنل) $ 185 ، 96 پوائنٹس۔ تہھانے کا انتخاب

سان پولو (لیونارڈو ایل او کیسیو سلیکشن – وائنبو گروپ) $ 80 ، 96 پوائنٹس۔ تہھانے کا انتخاب

سالکٹی پییاگیوئن (پولنر سلیکشن) $ 82 ، 96 پوائنٹس۔

کیسیلجیوکونو (شا راس بین الاقوامی درآمد کنندگان) $ 79 ، 96 پوائنٹس۔

2013 کے ساتھ ہی برونیلوس نے 2012 رسروس کی رہائی بھی کی تھی ، جن میں سے متعدد نمایاں تھے ، جن میں دو پوائنٹس دیئے گئے 100 پوائنٹس تھے۔ ( 2012 کی پرانی بات پر ایک نظر ڈالیں .)

2012 برونیلو دی مونٹالسینو ریسروا اعلی درجے کی الکحل: 5 اعلی درجہ والی شراب

Ciacci Piccolomini d’Aragona Vigna di Pianrosso سانٹا Caterina d’ro Riserva (دیسی انتخاب) $ 140 ، 100 پوائنٹس۔ تہھانے کا انتخاب

مستقل ریزرو اکاؤنٹس (ایمپسن یو ایس اے لمیٹڈ) $ 190 ، 100 پوائنٹس۔ تہھانے کا انتخاب

پیڈیلیٹی ریسروا (ہو ریور وائن مین) $ 85 ، 96 پوائنٹس۔ تہھانے کا انتخاب

رسروا دلڈو (سپیریئر شراب) $ 110 ، 96 پوائنٹس۔

گیانی برونیلی ریسروا (گریزیا امپورٹس ایل ایل سی سے) $ 120 ، 96 پوائنٹس۔